6 kişilik

Hazırlama süresi 15 dakika

Pişirme süresi 15 dakika

Malzeme listesi

6 su bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

2 adet yumurtanın sarısı

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 adet limon kabuğunun rendesi

2 yemek kaşığı hindistancevizi tozu

Süslemek için

1 su bardağı dövülmüş ceviz

12 adet rulo kat gofret

Önce, yumurta sarıları, un ve nişastayı derin bir kapta mikserle 1-2 dakika kadar çırpın. Limon kabuğu rendesini ilave edip vanilya ve toz şekeri ekleyin. Son olarak, sütü de azar azar aktarıp tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar, mikserle 3-4 dakika çırpın. Hazırladığınız bu karışımı orta boy bir tencereye aktarın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca hemen hindistancevizini de ekleyip 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şoklolayı kup bardaklarına ya da cam kaselere eşit olarak paylaştırın. Üzerini rulo kat ve dövülmüş cevizle süsleyip servise sunun.