8 kişilik

Hazırlama süresi 30 dakika

Pişirme süresi 30 dakika

Malzeme listesi

1/2 adet tavuk

1 adet büyük boy patates

1 adet büyük boy havuç

1 adet büyük boy kuru soğan

1 çay bardağı arpa şehriye

1 çay kaşığı tuz, karabiber

Üzeri için

İnce kıyılmış maydanoz

Öncelikle, tavuğu yıkayıp büyük boy bir tencereye koyun. Patates, kuru soğan ve havucu soyup bütün olarak ilave edin. Üzerlerini örtecek kadar sıcak suyu ve tuzu da ilave ederek etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Daha sonra, tavuğu ve sebzeleri sudan çıkarın. Tavuk etini ince ince didikleyin. Patates ve havucu küp küp doğrayıp kuru soğanı çatalla ezin. Bu şekilde hazırladığınız tüm malzemeleri tenceredeki et suyuna ilave edin. Son olarak şehriyeyi de ekleyip orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Şehriyeler yumuşayınca, karabiberi de serpin. İsterseniz, ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu da ilave ederek servise sunun.

Püf Noktası: Özellikle soğuk algınlığına iyi gelen vitaminli bir çorbadır.